Постный Рождественский стол для верующего человека. Святой вечер или Сочельник. Какие 12 блюд должны быть на столе
Постный Рождественский стол для верующего человека. Святой вечер или Сочельник.Какие 12 блюд должны быть на столе
Постный Рождественский стол для верующего человека.
Зачем нужен Рождественский пост
Рождественский пост — это время для возрастания в Боге, для усердной молитвы и добрых дел. Все ограничения, которые верующий человек накладывает на себя добровольно — гастрономический пост, отказ от развлечений — нужны не как самоцель, не как своеобразное аскетическое упражнение, а как подготовка к великому празднику — Рождеству Христову. Радостному дню, когда Иисус Христос родился от Девы Марии, когда весь мир ликует, приветствуя Спасителя. Мы постимся, чтобы войти в этот день чистыми, свободными от суеты и всего, что вредит нашей душе.
7 января отмечают Рождество Христово 2020. Накануне нас ждет Рождественский сочельник. В народе его называют Святой вечер или Сочельник.
сейчас читают: Открытки на Рождество Христово 2020
В этот вечер верующие не вкушают никакой пищи до появления на небе первой звезды — и только потом садятся за праздничный стол.
Так как все еще продолжается Рождественский пост, то все блюда на столе должны быть постными. Причем их должно быть ровно двенадцать — по апостолов в Христа.
Обязательным блюдом является кутья. Готовят ее чаще всего из зерен пшеницы. Наиболее распространенный вариант шлифованная пшеница или кутья из риса с изюмом. Готовят ее также из перловки
Как готовить кутью
Чтобы приготовить кутью, выбранную крупу-основу промывают и заливают холодной водой, после чего оставляют на полчаса, пока не набухнет. Затем холодную воду сливают, а крупу заливают кипятком и варят на небольшом огне примерно час.
В готовую кашу принято добавлять размоченные курагу и / или изюм, растертый мак и молотые орехи, а также по ложке меда и кагора.
К блюду можно добавлять сухофрукты, фрукты и ягоды, а иногда и мармелад, и леденцы (но это скорее исключение из правил), а также всевозможные специи и пряности по вкусу.
Дети носят кутью в этот вечер своим крестным со словами «Святой вечер! Отец и мать вам ужин прислали «. В ответ те дарят крестникам подарки, деньги или угощение.
Какие 12 блюд должны быть на столе
Чтобы год выдался успешным, за праздничным столом нужно непременно хоть по чуть-чуть, но попробовать все 12 блюд.
В Сочельник пищу нельзя запивать водой — только компотом. Так, что кутья и узвар — первые две из 12 обязательных блюд рождественского стола.
На стол также принято подавать хлеб, желательно с запеченными внутри чесноком, горохом или мелкими монетами. Горох символизирует единство рода и возрождение человека после грехопадения, чеснок — очищение от грехов и здоровья, монетки — изобилие.
На первое подают постный борщ или щи. Красный борщ, например, символизирует кровь детей, убитых в Вифлееме по приказу Ирода.
Голубцы — как символ любви Божьей и Святого Духа, ведь в названии есть ссылки в «голубя».
Винегрет — он также может стать отличной альтернативой гарнира.
Соленья — отличное дополнение к любому столу.
Вареники — как символ достатка.
Рыба (и хотя бы сельдь) — общепринятый символ Христа. И даже первых апостолов — рыбаков — звали «ловцами душ человеческих». Отсюда и разрешение есть рыбу в пост (не каждый день, но все же).
Грибы — универсальный продукт при практически каждого православного поста.
Постные пирожки или пончики — как символ здоровья и счастья. Они символизируют, что каждый человек призван к этому сладкому, вечной жизни на небесах.
Запеченные яблоки — и вкусно, и полезно, и по канонам. Можно запечь с медом и изюмом, добавив в процессе приготовления корицу и гвоздику.
Если какая-то из этих блюд вам не по вкусу, то на замену можете выбрать: любой другой овощной салат, овощное рагу, отварной, запеченный картофель
Также на столе в этот вечер должна стоять свеча, зажигать которую должен непременно хозяин дома. Считается, что ее огонь очищает жилище от зла и скверны.
сейчас читают: Что съесть на праздники, чтобы не поправиться?
