Интересные салаты на Новый год 7 рецептов

Интересные салаты на Новый год 7 рецептов Новый год 2021 – это, наверное, единственный праздник, который с одинаковым трепетом ждут и дети и взрослые. Первые – в надежде получить желанный подарок, вторые – провести незабываемый вечер. Для этого продумывается развлекательная программа, составляется оригинальное меню, выбирается наряд.

Встреча Нового года – это сказочное событие. И самым настоящим чудом станет праздничный, накрытый с любовью, стол. Салаты на Новый год  должны быть вкусными и выглядеть аппетитно, чтобы задобрить покровителя года по восточному гороскопу.

На столе в канун Нового года  должно быть множество натуральных продуктов, овощи и зелень только свежие. А вот полуфабрикатов и консервации быть не должно. Очень интересным будет сочетание овощей с творогом и сыром.

Наступающий 2021 год – это год Белой металического быка . На праздничном новогоднем столе должно быть обилие оригинальных салатов, разнообразных закусок, горячих блюд из мяса, но ни в коем случае птицы, замысловатых десертов и всевозможных напитков. Считается, что Крыса любит все яркое, необычное, привлекающее внимание.

Салаты на Новый год 2021 – готовятся из овощей, фруктов, но непременно должны обладать нежным вкусом и ароматом. Главное, чтобы в их приготовлении проявились большая выдумка и оригинальность подачи. Так традиционные «Сельдь под шубой», «Оливье», «Мимоза» лучше оформить в виде интересных рулетиков, бутербродов, на тарталетках. Или выложить салаты в форме елочки, новогодней игрушки, снеговика, шапки деда мороза. В общем, проявляйте фантазию, и Крыса будет благосклонен весь следующий год.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Все рецепты на Новый год 2021.

Представим вашему вниманию подборку оригинальных салатов для встречи года быка. Их рецепты доступны и представлены пошагово.

• Салат «Петушок»
• Салат «Новогодняя игрушка»
• Рыбное филе под сыром
• Салат с сыром фета в помидоре «Снеговичок»
• Салат «Шапка Деда Мороза» с тунцом
• Салат «Елочка в снегу» с ветчиной
• Новогодний салат «Мимоза»

Итак, начнем описание салатов на Новый год 2021 с оригинального блюда, которое названо в честь хозяина года.

Салат «Петушок».

Ингредиенты:

• палочки крабовые – 250 г,
• огурец свежий – 1 шт.,
• кукуруза сахарная – 200 г,
• рис круглозернистый отварной – 150 г,
• яйцо куриное, отварное – 4 шт.,
• майонез или сметана – 100 г,
• для декора – листья салата, вареная колбаса, томаты, морковь, огурцы.

Приготовление пошагово:

Сначала подготовим продукты – отварим рис и яйца. Рис необходимо перебрать, залить достаточным количеством воды и проварить 25-30 минут. По окончании варки откинуть на дуршлаг и промыть горячей водой. Подготовленный таким образом рис станет рассыпчатым, что не позволит ему сбиться одним комком.

Яйца варим 8-10 минут, остужаем, очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками.

Яйца перемешиваем с рисом, оставив при этом небольшую его часть для оформления.

Крабовые палочки нарезаем мелкими кубиками.

Огурцы также шинкуем кубиками и вместе с крабовыми палочками выкладываем в салатник.

Туда же перекладываем кукурузу.

Добавляем майонез или сметану и перемешиваем.

Следующий этап салата – оформление.

Застилаем блюдо листьями салата в виде подложки и на них выкладываем подготовленные продукты, придавая им форму петушка.

Делаем оперение – засыпаем петушка оставшимся рисом.

Финальный этап – украшение салата. Нарезаем вареную колбасу, морковь, помидор небольшими тонкими брусочками и делаем из колбасы хвостик и крылышко, из моркови – лапки и клювик, а из помидора – гребешок и бородку.

Все, оригинальный салат «Петушок» готов.

Салат «Новогодняя игрушка» 2021.

Этот отличный новогодний салат станет украшением любого праздничного стола, при этом рецепт его приготовления не составит большого труда.

Ингредиенты:

• свекла – 300 г,
• картофель – 300 г,
• морковь – 300 г,
• соленый огурец – 3 шт.,
• рыба отварная – 400 г,
• майонез,
• желток одного яйца.

Пошаговое приготовление:

Перед приготовлением салата все ингредиенты необходимо отварить. Вес всех продуктов представлен после варки. Рыбу использовать можно любую, но лучше всего подойдет горбуша. Рыбу необходимо промыть, почистить, отварить в подсоленной воде в кастрюле с плотной закрытой крышкой. Затем рыбу хорошо измельчить и удалить все косточки.

Нарезаем на мелкие кубики половину моркови, свеклы и весь картофель. Переносим овощи в салатницу.

Мелко режем соленый огурец и выкладываем в салатницу.

Туда же добавляем измельченную отварную рыбу.

Трем на мелкой терке желток.

Выкладываем майонез и тщательно перемешиваем.

Берем плоское блюдо и размещаем подготовленную смесь в виде шара.

Снизу и сверху шара равномерно распределяем свеклу, а по центру – морковь на расстоянии друг от друга до полутора сантиметров.

Затем берем полоски пергамента, прикрываем морковь и края свеклы, чтобы в промежутки между ними выложить яичный желток, потертый на мелкой терке. Желток слегка придавить, чтобы все слои были на одном уровне.

Сверху кладем кусочек моркови и создаем петельку из веточки укропа.

И в завершении наносим рисунок майонезом, который выдавливаем тонкой струйкой.

Приятного аппетита!

Рыбное филе под сыром на Новый год.

Для встречи Металлического быка в  списке оригинальных салатов на Новый год 2021 важное место займет салат из рыбного филе под сыром.

Ингредиенты:

• семга филе – 200 г,
• судак филе – 200 г,
• нежирные сливки – 150 г,
• салатный лук – 2 головки,
• белое вино – 60 мл,
• небольшой цуккини – 1 шт.,
• крупный баклажан – 2 шт.,
• твердый сыр,
• лимон,
• сливочное масло,
• фольга для запекания.

Время приготовления – 30минут.

Рассмотрим рецепт пошагово.

Нарезать рыбу тонкими узкими полосками по ширине не более 5 сантиметров. Каждый кусочек сбрызнуть лимонным соком и обжарить на сливочном масле. Затем закрутить в небольшие спирали произвольной формы.

Салатный лук и чеснок измельчить, обжарить. В сковородку, где жарились лук и чеснок влить белое вино, слегка выпарить алкоголь, добавить сливки. Полученный соус слегка взбить блендером.

Баклажаны и кабачок нарезать кружочками и обжарить в масле.

Нарезать фольгу на квадраты, сформировать их в виде корзиночек. На дно каждой формочки положить обжаренные овощи, на них выкладываем рыбные спиральки, сверху присыпаем сыром и ждем прихода гостей.

Перед подачей ставим готовые корзиночки в духовку, чтобы расплавился сыр. Для украшения использовать кружочки огурца или кусочки лимона.

Запеченные рыбные спиральки лучше подавать с белым вином. Для поднятия хорошего настроения – использовать для этого блюда китайские палочки и провести конкурс среди гостей на умение ими пользоваться.

Салат готов.

Салат с сыром фета в помидоре «Снеговичок».

Интересные салаты на Новый год 7 рецептов

 

Для встречи Металической Крыси в списке оригинальных салатов на Новый год 2020 важное место займет салат с сыром фета «Снегвичок». Такой салат можно приготовить заранее, и заполнить им помидоры непосредственно перед приходом гостей.

Ингредиенты:

— помидоры – 6 шт.,

— лук порей – 100 г,

— сыр фета – 250 г,

— яйцо – 2 шт.,

— зеленые оливки – 6 шт.,

— перец красный мелкий – 6 шт.,

— перец черный горошком,

— укроп.

Пошаговый рецепт.

Отбираем небольшие помидоры одинаковые по размеру с плодоножками. Отрезаем верхушку, удаляем сердцевину маленькой ложкой. Солим изнутри и раскладываем срезом вниз для удаления лишней влаги на 15 минут.

Яйца и сыр трем на мелкой терке. Добавляем мелко порезанный лук и молотый перец. Все хорошо перемешиваем.

Наполняем подготовленные формочки помидоров яично-сырной смесью так, чтобы получилась небольшая горка, из которой получится лицо будущего снеговика.

Из двух горошин черного перца делаем глазки, а из мелкого красного перца мастерим носик.

На плодоножку верхней части помидора надеваем оливку, таким образом получается помпон. Из веточек укропа делаем легкую «прическу», накрываем крышкой. Интересный новогодний салат с сыром фета в помидоре готов.

Салат «Шапка Деда Мороза» с тунцом.

Оригинальный салат на Новый год 2020 будет выглядеть празднично. Своей формой он подчеркнет волшебную атмосферу праздника.

Ингредиенты:

• тунец консервированный – 1 банка,
• кукуруза сладкая – 1 банка,
• сыр твердый – 150 г,
• яйца – 3 шт.,
• помидор – 200 г,
• майонез 67% жирности – 100 г.

Рецепт приготовления салата с тунцом «Шапка Деда Мороза» пошагово.

Банку с кукурузой открываем, сливаем воду. Кукурузу выкладываем в салатник.

Консервированный тунец открываем, сливаем масло. Рыбу измельчаем вилкой и добавляем к кукурузе.

Яйца отварить. Одно яйцо нарезаем мелкими кубиками. Остальные разделяем на белок и желток. Желтки добавляем в салат, а белки оставляем для украшения.

2-3 помидора нарезаем в салат. Остальные оставляем для украшения. По желанию помидоры для украшения можно заменить болгарским сладким красным перцем.

Сыр в салат трем на терке. Добавляем майонез, все хорошо перемешиваем. Если необходимо – добавляем соль.

На невысокое блюдо кладем салат в форме горки. Нижнюю часть по кругу обсыпаем натертым на мелкой терке белком.

Оставшиеся помидоры измельчаем без семян, и покрываем ими горку салата.

Последний штрих – водружаем из яичного белка помпон в верхней части горки.

Салат на Новый год 2021 готов.

 

Салат «Елочка в снегу».

Данный салат на Новый год 2021 станет украшением стола и его рецепт займет достойное место среди лучших рецептов каждой хозяйки.

Ингредиенты:

• ветчина – 200 г,
• яйца куриные – 3 шт.,
• огурец свежий – 1 шт.,
• яблоко – 1 шт.,
• ананас консервированный – 0,5 банки,
• майонез – 70 г,
• соль по вкусу,
• перец черный молотый по вкусу.

Для украшения:

• белок яичный – 1 шт.,
• сыр твердый – 20 г,
• морковь – 10 г,
• перец болгарский – 10 г,
• ягоды калины – 20 шт.,
• петрушка кудрявая – 1 пучок.

Пошаговый рецепт приготовления салата.

Ветчину нарезаем на небольшие кубики.

Яйца отвариваем и нарезаем на яйцерезке.

Слегка кисловатые яблоки очищаем от сердцевины и также измельчаем.

То же самое проделываем и с огурцом.

Все подготовленные продукты выкладываем в салатник и добавляем ананас. Ананас может быть любой формы, так как его как и все предыдущие продукты необходимо порезать.

Добавляем к общей массе соль, перец, майонез. Все хорошо перемешиваем.

На блюде выкладываем салат в форме елочки. Кудрявую петрушку рвем на маленькие кусочки и выкладываем на «елочку», полностью ее покрывая. Из оставшихся овощей вырезаем незамысловатые фигурки и украшаем салат. Из ягод калины создаем гирлянду.

Готовый белок отвариваем в крепком чае две минуты, срезаем коричневую часть и формируем у елочки ствол. У подножия елочки присыпаем мелко нарезанным сыром.

Приятного аппетита.

Салат «Мимоза» на Новый год 2021

Мы уже говорили, что для встречи Нового года 2021можно традиционные, хорошо себя зарекомендовавшие салаты подать в необычной форме. Так самый простой салат «мимоза» очень оригинально будет выглядеть в больших бокалах или стаканах. С одной стороны он красиво выглядит, а с другой – будет разделен на порции.

Ингредиенты:

• картофель – 200 г,
• морковь – 200 г,
• яйца куриные – 4 шт.,
• сардина – 1 банка,
• зеленый лук – 50 г,
• майонез – 100 г.

Рецепт приготовления:

Картофель и морковь тщательно промыть и сварить до полной готовности. После того, как почистите овощи, режем их на мелкие кубики.

На дно бокала выкладываем первый слой – картофель, сверху помещаем второй слой – морковь.

Следующий слой – мелко порезанный лук.

На лук выкладываем майонез.

Отварные яйца очищаем, отделяем желтки от белков. Желтки вилкой раздавливаем в кошку и выкладываем сверху майонеза, при этом оставляем небольшую часть.

На яйца размещаем сардину, предварительно размятую вилкой. И еще раз поливаем майонезом.

Последний слой – натертый на терке белок.

И для украшения посыпаем оставшимся желток.

Чтобы салат стал нежным и таял во рту, его необходимо поставить на два часа в холодильник для пропитки.

Но как бы ни были оригинальными салаты, но они одни не создадут праздник. Ощущение волшебства и чуда добавят празднично украшенные квартира и стол. Можно развесить гирлянды, снежинки, расставить свечи, разложить новогодние игрушки. А главное, чтобы в душе было светло и радостно от предвкушения праздника.

 

ПОПУЛЯРНОЕ: Блюда на Новый год 2021