ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА РОМАНТИЧЕСКИЙ УЖИН? Меню «Искушение» для романтического ужина
ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА РОМАНТИЧЕСКИЙ УЖИН?
Меню «Искушение» для романтического ужина.
Предлагаю вашему вниманию вариант романтического меню «Искушение».
Свинина с клюквой «Искуситель»
ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА РОМАНТИЧЕСКИЙ УЖИН?
Состав: 500 г свиной вырезки, 2 ст. ложки растительного масла, 1 стакан клюквы, 1 ст. ложка меда, 1-2 гвоздички, мускатный орех на кончике ножа, соль, перец по вкусу.
Приготовление. Режем свинину толстыми ломтями по 5 см. Кладем кусочки мяса между двумя слоями полиэтиленовой пленки и слегка раскатываем мясо скалкой. После этой процедуры солим и перчим свинину.
Разогреваем в сотейнике (или другой посуде с толстыми стенками) растительное масло, обжариваем в нем мясо почти до готовности, вынимаем его и ставим в теплое место.
В сотейник кладем остальные ингредиенты, закрываем крышкой и держим на среднем огне около 5 минут, чтобы ягоды стали мягкими. После чего кладем туда свинину и тушим минут 5-10.
Подавать это блюдо можно с рисом, овощами или картофелем.
Яйца «Райской наслаждение»
Состав: 4-6 яиц, сваренных вкрутую, 1 ст. ложка грецких орехов, зелень петрушки, 2 ст. ложки майонеза, чуть-чуть соли и черного перца, 4-6 маслин.
Приготовление. Яйца чистим и разрезаем каждое на 2 половинки. Аккуратно удаляем желтки, измельчаем их вилочкой, солим, перчим, Петрушку мелко режем. Так же поступаем и с ядрами грецких орехов. Все смешиваем, добавляем майонез и аккуратно наполняем получившейся смесью яичные половинки. Украшаем листочками петрушки и — если есть — половинками маслин.
также интересно: Варианты начинки для фаршированных яиц: Рецепт холодной закуски, которую приготовить легко, а кушать вкусно.
Паштет из лосося «Рыбка моя!»
Состав: 1 баночка консервированного лосося, 2 коробочки плавленого сыра «Янтарь», 1/3 стакана кетчупа, 1 чайная ложка лимонного сока. Майонез для украшения, листочки петрушки.
Приготовление. Из консервированного лосося сливаем жидкость, удаляем кожу и кости. Разминаем его вилкой или в блендере. Смешиваем с плавленым сыром (предварительно поставьте сыр в теплое место за 2-3 часа до готовки). Смешиваем рыбу с сыром, приправляем кетчупом и лимонным соком. Готовый паштет выкладываем на тарелку, придаем нужную форму и ставим на час в холодильник. Застывший паштет украшаем сеточкой из майонеза. Последний штрих — листочки петрушки.
Десерт «Лакомый кусочек»
Состав: 500 г сливочного масла, 100 г шоколада, 4 яйца комнатной температуры, 1/4 ч. ложки соли, 2 стакана сахара, 150 г муки, ванилин, 100 г измельченных грецких орехов. Для глазури: 100 г шоколада, 50 г сливочного масла, 300 г сахарной пудры, ванилин, 6 ст. ложек сливок. Для украшения: 50 г тертого белого шоколада.
Приготовление.
Тесто: растапливаем на водяной бане сливочное масло и шоколад, остужаем. Взбиваем миксером яйца с солью. Продолжая взбивать, добавляем сахар и ванилин. Добавляем остывший шоколад. Во взбитую массу аккуратно, все время помешивая, всыпаем муку. Еще раз перемешиваем. Теперь осторожно вводим в жидкое тесто орехи.
Выливаем тесто в смазанную форму. Выпекаем в духовке минут 20-25. Остужаем, не вынимая из формы.
Глазурь: Растапливаем на водяной бане шоколад и сливочное масло. Смешиваем миксером сахарную пудру, сливки и ванилин. Добавляем туда шоколад и масло, ставим все на водяную баню. Держим смесь на огне 5 минут, а потом покрываем глазурью остывший корж. Осталось посыпать десерт белым шоколадом и порезать торт на кусочки.
Кофе с мороженым «Сумерки богов»
Состав: 100 г мороженого, 200 г крепкого черного кофе, 2 чайный ложки ликера или коньяка.
Приготовление. В два стакана раскладываем по 50 г мороженого, заливаем не очень горячим кофе, добавляем чайную ложку ликера в каждый стакан, опускаем в напиток соломинку. Готово! Еще нужно подать ложечки, чтобы съесть нерастаявшее мороженое.
Коктейль «Шуры-муры»
ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА РОМАНТИЧЕСКИЙ УЖИН?
Состав (на 1 порцию): 30 г рома, 10 г ананасового сока, 20 г белого вермута, 10 г лимонного сока, 10 г сахарного сиропа, колотый лед. Для украшения — спираль из лимонной кожуры.
Приготовление. Все компоненты, кроме льда, смешиваем в шейкере. В большой шарообразный бокал насыпаем лед и наливаем коктейль. Бокал украшаем спиралью из лимонной кожуры.
Романтические идеи на каждый день: Какая музыка подходит для романтического вечера?
